Il ristorante « Weißes Lamm · Agnello Bianco» nel cuore di Brunico, Vi offre le specialità più tipiche e squisite della cucina tirolese, servite in un rustico ambiente famigliare, distinto dalla calorosa ed immancabile accoglienza della Famiglia Piffrader.
Galleria
Weisses lamm
Weisses lamm
Chi siamo
La cucina
Al nostro ristorante « Weißes Lamm · Agnello Bianco » offriamo prevalentemente cucina locale, variando le specialità culinarie in base alle stagioni.
Così potete gustare piatti a base di asparagi in primavera, specialità di funghi in estate, prelibatezze di carni selvatiche in autunno e ricche ricette della tradizione contadina in inverno, per rinvigorirVi e rassenerarVi anche durante le giornate pusteresi più gelide.
Il buon cibo dovrebbe essere un diritto, non un privilegio. Ripercorrere in cucina la strada dei nostri antenati è senz'altro una via non solo sostenibile ma anche squisitamente variopinta ed armoniosa.
Questa è la cucina del «Weißes Lamm».
Chi siamo
La storia
L'edificio, che si trova al nr. 5 dell'odierna Via Stuck, fu eretto alla fine del 1400 con la funzione di ostello per escursionisti. Nel 18° secolo Robert Heiss ereditò la locanda, ed ideò la « Künstlerstübele » (piccola stube degli artisti).
A quel tempo dipinti di famosi artisti come Franz Defregger e Albin Egger Lienz adornavano le pareti, e il ristorante divenne un luogo d’incontro per diversi artisti di fama e personaggi di gran notorietà, tra cui lo stesso Andreas Hofer.
Oggi il nostro ristorante si presenta ancora ricco di questa atmosfera rustica e piena di storia vissuta.
Chi siamo
La Stube
Il nostro ristorante Vi offre un ambiente suggestivo e caloroso, grazie alle caratteristiche « Stube » tirolesi rivestite in legno.
La « Künstlerstübele » (la piccola Stube degli artisti), ideata da Robert Heiss nel 18° secolo, aggiunge un tocco di accoglienza rustica per chi desideri gustare i piatti tipici della cucina locale nel mezzo di un ambiente ugualmente tradizionale.
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