Il ristorante « Weißes Lamm · Agnello Bianco» nel cuore di Brunico, Vi offre le specialità più tipiche e squisite della cucina tirolese, servite in un rustico ambiente famigliare, distinto dalla calorosa ed immancabile accoglienza della Famiglia Piffrader.
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Weisses lamm
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La cucina
Al nostro ristorante « Weißes Lamm · Agnello Bianco » offriamo prevalentemente cucina locale, variando le specialità culinarie in base alle stagioni.
Così potete gustare piatti a base di asparagi in primavera, specialità di funghi in estate, prelibatezze di carni selvatiche in autunno e ricche ricette della tradizione contadina in inverno, per rinvigorirVi e rassenerarVi anche durante le giornate pusteresi più gelide.
Il buon cibo dovrebbe essere un diritto, non un privilegio. Ripercorrere in cucina la strada dei nostri antenati è senz'altro una via non solo sostenibile ma anche squisitamente variopinta ed armoniosa.
Questa è la cucina del «Weißes Lamm».
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La storia
L'edificio, che si trova al nr. 5 dell'odierna Via Stuck, fu eretto alla fine del 1400 con la funzione di ostello per escursionisti. Nel 18° secolo Robert Heiss ereditò la locanda, ed ideò la « Künstlerstübele » (piccola stube degli artisti).
A quel tempo dipinti di famosi artisti come Franz Defregger e Albin Egger Lienz adornavano le pareti, e il ristorante divenne un luogo d’incontro per diversi artisti di fama e personaggi di gran notorietà, tra cui lo stesso Andreas Hofer.
Oggi il nostro ristorante si presenta ancora ricco di questa atmosfera rustica e piena di storia vissuta.
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La Stube
Il nostro ristorante Vi offre un ambiente suggestivo e caloroso, grazie alle caratteristiche « Stube » tirolesi rivestite in legno.
La « Künstlerstübele » (la piccola Stube degli artisti), ideata da Robert Heiss nel 18° secolo, aggiunge un tocco di accoglienza rustica per chi desideri gustare i piatti tipici della cucina locale nel mezzo di un ambiente ugualmente tradizionale.
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